• Geen producten in de winkelmand

Blog

Alsham Delights

Het was altijd al een droom van de eigenaar om een eigen Syrische patisserie te openen in Nederland. Zelf had hij nooit gedacht dat het ooit zo ver zou komen tot plots de situatie in zijn thuisland drastisch veranderde. Er kwam oorlog. De Syrische burgeroorlog heeft veel slachtoffers gemaakt, ook onder de kringen van de eigenaar. Veel Syriërs kozen ervoor te vluchten naar een veilige haven en zijn toen beland in Nederland. Met het groeiende aantal Syriërs, groeide ook de vraag naar Syrische producten. Niet alleen de Syriërs hadden behoefte hieraan, maar ook anderen waren benieuwd geworden naar de Syrische cultuur, en dan vooral de Syrische eetcultuur. Want laten we nou eerlijk zeggen, de Syrische eetcultuur was voor velen nog onbekend terrein. De eigenaar van Alsham Delights wilde daar verandering in brengen en wilde de inwoners van Nederland verrijken met de Syrische eetcultuur, en dan met name Syrische zoetigheden. Op 29 juli 2017 was het eindelijk zover.. Alsham Delights heeft toen haar deuren geopend in het hart van Nederland, Amsterdam.

Kwaliteit, smaak en presentatie zijn kernbegrippen voor de eigenaar. Zoals een Syrisch gezegde luidt: ‘het eten begint eerst met je ogen, dan met je mond’. Ofwel: het eten moet er net zo lekker uitzien als dat het smaakt. Presentatie is dan ook erg belangrijk bij Syriërs en dat is ook niet verwonderlijk als je met een gedetailleerde blik naar de zoetigheden van Alsham Delights kijkt. Dunne lagen opgestapelde filodeeg, de meest groene pistachenoten, rondgedraaide engelenhaar, kortom allemaal delicate producten die de meest verfijnde zoetigheden tot kunstwerkjes maken. Dan hebben we het nog niet eens gehad over de smaak. Bij Alsham Delights worden er eeuwenoude familierecepten gebruikt die ervoor zorgen dat de zoetigheden de meest authentieke, pure smaak krijgen.
Share

POST A COMMENT